雅高集團(tuán)總部：瓢蟲在空中飛過(guò)？

雅高集團(tuán)總部

”如果你春天來(lái)，在這座樓里，可能會(huì)看到瓢蟲在空中飛過(guò)！“雅高酒店集團(tuán)一位高管如此介紹雅高總部大樓的綠色空間。

乘地鐵到”密特朗國(guó)家圖書館站“，上到地面，就能看到這座玻璃大廈—雅高集團(tuán)位于巴黎Odyssey的總部大樓。玻璃大廈內(nèi)部，是一個(gè)人造的”生物多樣性空間“。

一樓，正對(duì)著門廳的是員工餐廳。餐廳旁邊的角落有一面紅墻， Fitness110的字樣指引你走上前去，推門，進(jìn)入運(yùn)動(dòng)空間。連接餐廳、辦公桌、健身房之間的是一條木質(zhì)棧道，棧道建在一片爬滿藤蔓植物的綠地上。

辦公室內(nèi)的空氣污染并不是一個(gè)新鮮話題。綠色植物則可以增加空氣濕度、吸收二氧化碳并釋放氧氣，以此來(lái)改善室內(nèi)空氣質(zhì)量。油漆、涂料、地毯、香煙、打印機(jī)墨粉—它們所釋放出的”揮發(fā)性有機(jī)化合物“(Volatile Organic Compounds，VOCs)也能被綠色植物吸收。這種化合物是導(dǎo)致頭痛、易疲勞、難以集中注意力等辦公室綜合癥的根源之一。

對(duì)于各類辦公空間的綠色植物，我們并不陌生。但你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，身邊的綠色植物一般都長(zhǎng)勢(shì)喜人，且很少需要我們照料？因?yàn)�，它們多�?shù)依靠植物營(yíng)養(yǎng)液維持生長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)液是一種化學(xué)制劑，也就是說(shuō)，我們?cè)谟镁G色植物去除一種污染的同時(shí)，其實(shí)又在制造另一種污染�；瘜W(xué)制劑不僅于健康無(wú)益，對(duì)地球環(huán)境來(lái)說(shuō)也是有害的。

雅高總部大樓里的小樹們則有另一種活法。它們不是在營(yíng)養(yǎng)液之類的農(nóng)藥，而是在瓢蟲、搖蚊等害蟲天敵的庇護(hù)下健康成長(zhǎng)。用綠色方法養(yǎng)護(hù)的這片樹林，是巴黎本地久負(fù)盛名的園林設(shè)計(jì)公司”Jardins de Gally“的又一杰作。Jardins de Gally對(duì) ”零化學(xué)處理“有八年的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。借助與St. Germain-en-Laye植物保護(hù)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室的合作，Jardins de Gally在狹小的樓宇空間內(nèi)，復(fù)制了一個(gè)個(gè)與自然狀態(tài)下無(wú)異的生物多樣性環(huán)境。

綠色是酒店業(yè)的熱門話題。本身經(jīng)營(yíng)酒店的雅高，關(guān)注酒店的環(huán)保事業(yè)，對(duì)自身的辦公空間也不放松要求。他們的建筑使用保溫建材，并且根據(jù)不同時(shí)間、不同季節(jié)調(diào)節(jié)能耗。還有一進(jìn)門就能看到的餐廳，它由雅高集團(tuán)屬下的餐飲提供商 Len?tre經(jīng)營(yíng)。特別的是，它使用的餐具是玉米粉做的，托盤則由紙板制成。這是雅高地球之客(Earth Guest)計(jì)劃的一部分。世界地球日當(dāng)天，這座玻璃大廈內(nèi)的所有員工會(huì)和集團(tuán)屬下全球各個(gè)品牌的酒店一起，將一年來(lái)類似玉米粉餐具之類的綠色行動(dòng)擺出來(lái)”曬“。

”我們不能坐在高能耗的辦公室內(nèi)、使用著眾多一次性的物品，同時(shí)要求我們的客人關(guān)愛(ài)地球，少洗一次浴巾。“

廣州奧美：把游樂(lè)場(chǎng)搬進(jìn)辦公室

廣州奧美 

”請(qǐng)問(wèn)這里是酒吧嗎？“幾乎每天，廣州奧美集團(tuán)的保安大哥都會(huì)面對(duì)這樣的提問(wèn)。公司坐落在白鵝潭風(fēng)情酒吧街附近，前臺(tái)又被設(shè)計(jì)成木質(zhì)吧臺(tái)模樣，上方以旋轉(zhuǎn)木馬亭的上蓋裝飾，再加上穿休閑格子襯衣的保安，難怪會(huì)被誤會(huì)�！卑膳_(tái)“旁是類似地鐵入閘口的打卡機(jī)，這是奧美人開始廣告夢(mèng)想的地方。

”在其它地方很難找到這么輕松愉快的辦公環(huán)境，簡(jiǎn)直就像個(gè)游樂(lè)場(chǎng)！加班也充滿幸福感！“Lisa對(duì)自己的辦公環(huán)境充滿自豪，說(shuō)這些話的時(shí)候，她正在為這次采訪加班。

這是唯一一名入圍《財(cái)富》雜志(中文版)2008年中國(guó)最成功設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)的辦公室創(chuàng)意作品，由國(guó)際著名設(shè)計(jì)公司穆氏建筑設(shè)計(jì)。從外面看，這棟位于珠江邊的小樓在百年老榕樹的掩映下，古樸清雅。辦公室大門外有個(gè)木制旋轉(zhuǎn)咖啡杯。正是這個(gè)一米高的咖啡杯泄露了廣州奧美公司的設(shè)計(jì)”秘密“—你想過(guò)把”游樂(lè)場(chǎng)“搬進(jìn)辦公室嗎？

你想過(guò)把”游樂(lè)場(chǎng)“搬進(jìn)辦公室嗎？

摩天輪、旋轉(zhuǎn)木馬、手動(dòng)足球機(jī)、爆米花機(jī)、老虎機(jī)、自動(dòng)汽水售賣機(jī)、電動(dòng)小摩托車……如果不是親臨現(xiàn)場(chǎng)，很難想象這些游樂(lè)場(chǎng)的經(jīng)典設(shè)施會(huì)出現(xiàn)在辦公室里。只要在不影響其他人工作的前提下，這些設(shè)施隨時(shí)都可以玩。新奇、創(chuàng)意、愉快、自由，辦公室處處彰顯出這樣的氣質(zhì)，置身于此，腦中會(huì)有很多的想法在碰撞。Lisa說(shuō)，這些設(shè)施都不僅僅是裝飾或者提供玩樂(lè)，而是能服務(wù)于工作，譬如摩天輪和旋轉(zhuǎn)木馬，都可以用作小型會(huì)客室。

兩個(gè)摩天輪小艙，一紅一黃

正對(duì)大門的是兩個(gè)摩天輪小艙，一紅一黃。據(jù)說(shuō)，員工如果有親友來(lái)訪，都很喜歡坐在這個(gè)小小的私密空間里聊天。沿著摩天輪后面的樓梯可以走到一個(gè)小閣樓，擺著幾張色彩繽紛的布藝大沙發(fā)，上面“趴著”幾個(gè)驢子之類的可愛(ài)靠墊，旁邊立著一個(gè)大書架，溫馨舒適的布置使得整個(gè)空間猶如家里的小書房—這是奧美人頭腦風(fēng)暴的地方。

樓梯

摩天輪左側(cè)有另一條樓梯可以通向二樓的辦公室。在兩層樓之間有一個(gè)播放投影的地方，投影前的座位由呈梯狀的長(zhǎng)木板搭成的，上面散落著幾個(gè)特大抱枕，如同小小電影院。這是公司開大會(huì)和看電影的地方，每當(dāng)發(fā)布重大新聞或者分享短片、開生日會(huì)，這里便是一個(gè)熱鬧的據(jù)點(diǎn)。

”電影院“后面以及二樓，則是奧美的開放式辦公室，以紅色和黑色為主調(diào)，酷感十足，由于摒棄普通辦公室格子間的設(shè)計(jì)，顯得特別寬敞舒適。每個(gè)人的桌子都不太整齊，但裝飾充滿個(gè)性趣味，擺放著長(zhǎng)得稀奇古怪的植物，貼滿亂寫亂畫的設(shè)計(jì)點(diǎn)子，而最”壯觀“的則是各式零食。加班對(duì)他們來(lái)說(shuō)是常事，儲(chǔ)糧自然特別充足。

此時(shí)已經(jīng)華燈初上，結(jié)束加班的同事離開時(shí)卻笑容洋溢，神采飛揚(yáng)地和其他同事說(shuō)再見(jiàn)，開心得就像要趕赴一場(chǎng)舞會(huì)。Lisa解釋說(shuō)，辦公室充滿童趣的夢(mèng)幻設(shè)計(jì)以及輕松的氣氛讓人感到特別放松，從視覺(jué)到心理上無(wú)形中為大家減壓，而且，當(dāng)童心被喚起，常常能激起創(chuàng)意靈感。據(jù)說(shuō)，不少好點(diǎn)子就是在旋轉(zhuǎn)木馬上誕生的。

好設(shè)計(jì)給人減壓　　

早晨設(shè)計(jì)：辦公室是記憶的盒子

很多人羨慕我創(chuàng)造的辦公環(huán)境，現(xiàn)在幾乎每個(gè)星期都有成群結(jié)隊(duì)的人到我的公司參觀，以至有時(shí)候我都辨別不清楚，哪些人是我們的員工，哪些人是參觀者。有時(shí)候我也竊喜，人們到底來(lái)看什么呢？我賺錢的秘密也沒(méi)有寫在墻上。

其實(shí)，我就是想讓自己待得舒服。出去旅行時(shí)，我總是對(duì)新奇的發(fā)現(xiàn)感到興奮，我用相機(jī)記錄這些發(fā)現(xiàn)，回來(lái)后，我喜歡在辦公室里展示這些記憶。久而久之我的辦公室就變成了一個(gè)非常特別的盒子，里面裝著一個(gè)屬于我自己的世界。

旅行中難免會(huì)遇見(jiàn)一些別致的餐廳，讓人印象深刻，也許是因?yàn)轲嚹c轆轆之后的溫暖和愜意，也許是因?yàn)榕c某人在陌生城市的密約�？傊�我喜歡充滿溫馨氣質(zhì)，設(shè)計(jì)精致的小餐廳。這就是我在辦公室里創(chuàng)建一個(gè)餐廳的緣由，我不僅把餐廳的形式引進(jìn)工作空間，甚至還聘請(qǐng)了像模像樣的廚師和侍者。我和我的同事們每每在外面遇到了可心的菜肴，都會(huì)把它介紹給我們的廚師，我們的菜譜就這樣積累了越來(lái)越多值得炫耀的佳肴。大家坐在屬于自己的餐廳里，無(wú)論是交談還是會(huì)客，都自然而然有一種親切真摯的感覺(jué)。這是意外收獲。

有一年我到美國(guó)度假，在姐姐家住了一個(gè)月，那時(shí)小外甥剛剛兩歲，每天下午我都帶他去社區(qū)圖書館借兒童讀物，那些日子，我迷戀上了在圖書館的感覺(jué)。空氣里彌漫著一種略帶霉味的書香，斑駁的書架和同樣斑駁的課桌椅上堆滿了各種讀物，你可以坐在木梯子上消磨一整個(gè)下午，也不覺(jué)得乏味，那是一種時(shí)間像花生醬即將被凝固的感覺(jué)。我也把這樣的感覺(jué)帶進(jìn)了我的公司，在一樓開辟出150平米的空間修建了圖書館。這是一個(gè)充滿魔力的地方，只要你進(jìn)入就會(huì)心情平靜，也是同事們思考問(wèn)題、探究設(shè)計(jì)方案最喜歡的角落。這也屬于意外收獲。

現(xiàn)在，我的公司充滿了寫字樓里不具備的生活氣息。它成了一個(gè)擁有餐廳、圖書館、小影院、精品屋、健身房，并且每一個(gè)角落和墻面都擺設(shè)和懸掛了藝術(shù)品的空間。這是一棟面積1000平米的三層別墅，屋子里面飄著音樂(lè)和咖啡的香氣，窗外則有參天大樹和修繕精致的花園。

周圍的人認(rèn)為這一切出于我的設(shè)計(jì)師身份，我卻不這樣認(rèn)為。我始終認(rèn)為，我們的想象力總是被裝在一個(gè)盒子里，就像我們的身體總是被囚禁于建筑之中一樣，我們想釋放思想，卻往往事與愿違，原因就是我們總是歸于刻板，墨守成規(guī)，比如辦公室應(yīng)該怎樣怎樣—但是，環(huán)境是有魔力的，有時(shí)候，我們身處在適合的空間里，思想頃刻間就飛了。

Google總部走動(dòng)時(shí)，靈感如期而至

Google總部

Google的總部”Googleplex“位于加州 Mountain View，是由一個(gè)百年的餅干廠大樓改建過(guò)來(lái)的。在公司四座大樓的走廊里面，擺滿了來(lái)自世界各地贊譽(yù)Google的物品。公司甚至還聘請(qǐng)專門講解Google歷史的講解員。Google辦公室到處安裝了晚會(huì)時(shí)用的熔巖燈，放著成箱的免費(fèi)可樂(lè)和糖果，還有組成公司商標(biāo)的巨大彩色塑料球。

辦公大樓隨處可見(jiàn)白色書寫板，目的是方便員工隨時(shí)記下各種新創(chuàng)意。一位Google產(chǎn)品經(jīng)理對(duì)此表示：”你坐在辦公室時(shí)，靈感并不一定會(huì)來(lái)；或許就在你走動(dòng)時(shí)，靈感就會(huì)如期而至�！�

Google內(nèi)部依然保持了當(dāng)年.COM時(shí)代的奢華待遇。公司提供員工免費(fèi)餐點(diǎn)，早中晚餐全包。若要往來(lái)于辦公室之間，員工可騎乘Segway 電動(dòng)滑板車，或者GreenMachine車—一種適合于11歲兒童的玩具車。

巧克力、懶人球(一種開會(huì)用的座椅，球狀)以及巨型積木隨處可見(jiàn)，使這里更像是托兒所。公司里面設(shè)有牙醫(yī)與家庭醫(yī)師，請(qǐng)育嬰假的員工可照領(lǐng)75%的薪水，嬰兒出生后兩周內(nèi)，公司每天補(bǔ)貼50美元當(dāng)作員工的”坐月子“津貼。

在Google有一項(xiàng)古老傳統(tǒng)，就是每周五的”非分“要求會(huì)議。每逢周五，Google的兩位創(chuàng)始人瑟奇.布林(Sergey Brin)、拉里(Larry Page)，以及Google的現(xiàn)任首席執(zhí)行官埃里克.席姆特(EricSchimt)都會(huì)與Google員工們共進(jìn)午餐。在一個(gè)可以容納近千人的餐廳，大家甚至可以坐在臺(tái)階上。此時(shí)，Google的員工工會(huì)向他們的創(chuàng)始人提出種種"非分"要求。一般情況，兩位創(chuàng)始人都會(huì)滿足員工們的要求。

比如有人希望在Google工作時(shí)可以帶自己的寵物上班，創(chuàng)始人思忖片刻，回答稱可以，"只要它不亂叫、不咬人"，第二天Google總部就出現(xiàn)了寵物狗；有人希望在公司能夠打排球，數(shù)周后，辦公樓中間的草坪變成了沙灘排球場(chǎng)；有人希望Google建造一個(gè)游泳池，結(jié)果Google有了自己的游泳池，雖然很小，卻也不能限制Google 的創(chuàng)造力，Google 在游泳池的一端安放了噴水裝置，讓人有一種在水流中游泳的感覺(jué)。

Google的辦公樓里隨處散落著健身設(shè)施、按摩椅、臺(tái)球桌、帳篷等有趣的東西。每名新到Google的員工都將得到100美元，用于裝飾辦公室，員工們可以在自己的辦公室中"恣意妄為"。比如有的員工喜歡赤腳，就用100美元鋪了一小塊高級(jí)木地板，踩著它舒服地工作。

在Google，人們不必時(shí)刻西裝革履。每個(gè)人可以選擇在自己的"時(shí)區(qū)"里工作，或者清晨5點(diǎn)就開始忙碌，或者整晚不睡、白天休息。這些做法在國(guó)內(nèi)已經(jīng)被很多有海歸背景的企業(yè)采用，以彈性工作制體現(xiàn)企業(yè)對(duì)員工工作操守的充分信任。

另外，Google允許每位工程師擁有20%的自由支配時(shí)間。Google的企業(yè)文化是鼓勵(lì)創(chuàng)新，即使每項(xiàng)工程都要有計(jì)劃、有組織地實(shí)施，公司還是決定留給每位工程師20%的私有時(shí)間，讓他們?nèi)プ鲎约赫J(rèn)為更重要的事情。這個(gè)政策帶來(lái)的結(jié)果就是誕生了Gmail這樣頗受好評(píng)的郵箱服務(wù)；還有實(shí)踐六度空間理論的人際網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品orkut——它的設(shè)計(jì)者來(lái)自土耳，orkut正是他的姓氏。

在Google，公司除鼓勵(lì)員工盡量保留個(gè)性作風(fēng)之外，保證互不干擾也是公司的一項(xiàng)優(yōu)良傳統(tǒng)。而需要相互交流的時(shí)候，大家會(huì)把五顏六色的懶人椅滾到一起，聚首討論；或者鉆進(jìn)白色的“帳篷”召開小型會(huì)議。一個(gè)人想清靜時(shí)，也可以坐到大塊積木圍起來(lái)的小區(qū)域里盡情思考。

紀(jì)曉華的私人廚藝STUDIO

紀(jì)曉華的私人廚藝STUDIO

紀(jì)曉華(Walter Kei)，香港知名設(shè)計(jì)師、新一代美食家。兩岸三地知名時(shí)尚生活、旅游、美食專欄作家。他的人生分裂為三部分，除了是全職時(shí)尚、室內(nèi)設(shè)計(jì)顧問(wèn)，還是個(gè)瘋狂的美食愛(ài)好者。十多年來(lái)，閑暇時(shí)游走世界各地，探訪最TOP的設(shè)計(jì)個(gè)案，游走并遍訪名廚名餐廳，學(xué)習(xí)及分享廚藝，曾為香港無(wú)線電視TVB主持全新生活旅游節(jié)目《瀟灑做一回》及在《都市閑情》節(jié)目中示范世界各地的廚藝。如今更是打造“私人廚藝STUDIO”，將美食、設(shè)計(jì)與生活緊密結(jié)合。

　　BT：新的設(shè)計(jì)工作室與舊的風(fēng)格完全不同，似乎更現(xiàn)代卻不再有舊工作室的溫馨之感，為什么會(huì)有這樣的變化？

　　紀(jì)：就像電影《二十世紀(jì)殺人網(wǎng)絡(luò)》(國(guó)內(nèi)名《黑客帝國(guó)》)中一樣，“飲食”這回事也應(yīng)該跳脫出日常的常態(tài)，顯得更“神乎其技”一些，會(huì)更好玩些。比如，食物與環(huán)境給人留下的記憶，深入人體內(nèi)，可以稱作“身體分裂感受”，就會(huì)顯得更好玩。

　　BT：這也是你給工作室命名為“The Playground”的原因嗎？

　　紀(jì)：你這么說(shuō)我也不反對(duì)。它既是一個(gè)設(shè)計(jì)、美食與我個(gè)人生活體驗(yàn)、感受的綜合體，也是一個(gè)供“玩樂(lè)”的地方，饕餮食客朋友可以跟我一起在這里學(xué)學(xué)切菜、煮食的技巧方法，同時(shí)也是個(gè)“玩樂(lè)”的過(guò)程。

　　BT：這次工作室的設(shè)計(jì)在我們外行人看來(lái)，是個(gè)“很現(xiàn)代”的設(shè)計(jì)，實(shí)際上你是怎么想的，工作跟“玩樂(lè)”的關(guān)系究竟是如何分配的？

　　紀(jì)：這個(gè)大概要從我個(gè)人對(duì)“永恒”和“太極”等等一些概念說(shuō)起。我對(duì)永恒的理解，是一種生生滅滅、陰陰陽(yáng)陽(yáng)的組合，既有規(guī)律地被“困”在時(shí)間的順序里，又把一種信念在生命中延長(zhǎng)出來(lái)，與之相制衡。

　　所以，在這個(gè)建筑內(nèi)部，我把很高的層高分割成兩層，但人們看到的是一層一個(gè)很簡(jiǎn)單的空間結(jié)構(gòu)，我相信，“有機(jī)”不但是一個(gè)現(xiàn)代人推崇的概念，更加可以是日常生活中隨處可在的方程式，包括建筑、空間和內(nèi)容。

　　比如，意大利的櫥柜品牌VALCUCINE，和德國(guó)著名的廚房爐具M(jìn)IELE以及美國(guó)著名的SUB ZERO系列冰柜、酒柜、冰箱等等，在我這里得到“有機(jī)”的結(jié)合�？臻g被劃分成兩部分，焗爐、冰箱這一側(cè)，運(yùn)用爐具和冰箱本身的顏色和特質(zhì)，配合墻面的黑白二色，實(shí)際上是很“太極”的感覺(jué)；而對(duì)應(yīng)的一側(cè)墻面也與各種櫥柜的灰色調(diào)，組合出以黑、白、灰的無(wú)色系的視覺(jué)效果。但你看，整體又是有機(jī)地組合在一起，很和諧不是嗎？

　　BT：談到“有機(jī)”，大家難免與有機(jī)食物、有機(jī)蔬菜什么的聯(lián)系在一起，你對(duì)有機(jī)的理解能進(jìn)一步解釋一下嗎，或者，它跟“綠色”、“環(huán)�！钡年P(guān)系是怎樣的？

　　紀(jì)：環(huán)保生活，或者綠色生活也好，也應(yīng)該是種“有機(jī)”的生活方式。不是要回到原始社會(huì)，而是如何在我們現(xiàn)在的生存和生活環(huán)境及條件下，找到更多“環(huán)�！焙汀熬G色”的可能。比如，我的露臺(tái)大門，是意大利的RIMADESIO品牌的玻璃門。它造價(jià)不菲，但線條簡(jiǎn)潔優(yōu)美、同時(shí)有利于采光，對(duì)電能的節(jié)約有非常大的幫助；此外，KOHLERD 環(huán)保水龍頭、Philips的節(jié)能燈光系統(tǒng)和MIELE的綠色能源爐具等等的運(yùn)用，也使得在這個(gè)工作室里，有機(jī)和環(huán)保得以最大程度呈現(xiàn)。

　　所以，“綠色”在現(xiàn)代生活中，除了是日常生活中購(gòu)買有機(jī)食材或公平貿(mào)易產(chǎn)品，但也體現(xiàn)在這些跟生活相關(guān)的設(shè)備與設(shè)計(jì)的融會(huì)貫通上。

紀(jì)曉華工作室設(shè)計(jì)

‍‍注解紀(jì)曉華的私人廚房STUDIO

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空間的格局：將高屋頂?shù)呐f式工業(yè)用途進(jìn)行改造，但沒(méi)有做LOFT風(fēng)格，而是分割成傳統(tǒng)空間，將二樓作為設(shè)計(jì)工作室，而主力打造一層的主空間。

家具的選擇：室內(nèi)的家具很簡(jiǎn)單，符合空間的“太極”及“有機(jī)”調(diào)性，未做贅飾�？臻g內(nèi)所有具有使用功能的櫥柜都“隱形”，只在使用時(shí)發(fā)生作用。包括食材、調(diào)料柜、洗碗機(jī)、一應(yīng)爐具等等，使空間簡(jiǎn)約而跳脫出傳統(tǒng)廚房概念。

特殊物品：藝術(shù)玻璃調(diào)味罐：作為一個(gè)“大廚房”，這里的很多小細(xì)節(jié)都是很容易被忽略的。如水池旁操作臺(tái)面上兩只巨大的玻璃造型罐，它們既是裝飾，也是實(shí)用物品。罐子里裝著辣椒干，烹煮時(shí)，隨手就可以拿來(lái)用。

小狗：它只是個(gè)草編小狗，但造型簡(jiǎn)單傳神，不留意總認(rèn)為它是一只真的乖順的小狗半坐在地上，等候主人的發(fā)落。而這只小狗傳遞的信息，也正是他的主人想要帶給人的那種安靜而閑適的生活調(diào)性。